孩子一出生,親朋好友總是會問『當爸爸是不是很興奮』『有沒有在產房前興奮得尖叫』『第一眼見到兒子有沒有痛哭流涕』等等。 但老實說,看到兒子打出娘胎的那一瞬間,正確地說,應該是看到兒子被推出產房的那瞬間,預期的那種雀躍萬分激動莫名並沒有發生,像電視劇演的那種心電感應心靈交會一樣沒有實現,只有欣喜於母子均安,與一種對於寶寶出乎意料的陌生感。 看到自己的親生兒子為何會如此陌生?要一輩子相處的家人為何會如此有距離? 看到這裡,你可能質疑為何這麼沒有感情。其實,對一個男人而言,既沒經過懷胎十個月的辛苦,也沒有臍帶在中間聯絡情感,其實只是在理智中知道將有一個小孩,頂多充其量就是在超音波看到那3D寶寶圖像,老實告訴你,超音波照出來的照片跟本人真的很有差距。 以前也看到過電視劇這樣演,未謀面的父子對上眼時也會有一種所謂的超自然感應,這就是血濃於水,我後來親身體驗這是灑狗血的劇情編排,如果真有”眼神一交會就可以辨認親生“這麼神,那怎麼會有在醫院抱錯小孩的悲劇發生,那嬰兒房又何必幫每位嬰孩戴上腳環跟QR Code呢,為的還不就是避免親生父母認錯自己的小孩。 你可以回想看看,老婆生產後,你到嬰兒房看剛初生的baby時,有沒有努力尋找過自己的小孩,有沒有認錯過自己的小孩,嗯,你不用留言回答,你的答案還是不要公開的好。 接下來陪伴小嬰兒的天倫之樂的日子裡,就是半夜被啼哭聲吵醒,換尿布時被尿尿噴得滿臉,或是餵奶時被湧泉般的吐奶灑滿全身,除了這些記憶難以抹滅的親子時光,其實小嬰兒還是挺可愛的,抱著他、哄著他、看著他,不斷的告訴自己這嬰兒是我兒子。 不知從幾時起,出門在外會不經意的想起兒子,半夜上廁所會想去偷瞄一眼看他睡得好不好,拿起手機會不經意地想回味他的照片,不知不覺他佔據了我越來越多的思念,霸佔了我越來越多的關愛,或許是從他會在爸爸臉頰“波”一聲,或許是可以一起玩足球,也或許是從他的第一聲爸爸開始,不過我後來懷疑他的第一聲『爸爸』應該是要說『抱抱』。 總之,我相信父親對孩子的愛不是靠天生的,是靠後天的陪伴,是時間,是犧牲,是奉獻,是無怨無悔的愛,讓父子間的情感可以從距離到親近,從陌生而成為真正的家人。 因為對孩子的愛,總想要給他最好的,想要帶他出去兜兜風,想要讓他
很懷念年輕的時候去歐洲當背包客,住在青年旅館裡面,樓下或是頂樓有個簡單的酒吧,可以讓暫歇落腳的過客們大口喝啤酒大口吃味道重的食物,互通有無的聊聊天,聊剛剛去過的景點,聊來自國家的趣聞,頂著幾分酒意的微醺,不論英文、法文或是日文都突然變得超流暢了。 這樣一個概念,就在台北的Gumgum Beer & Wings誕生了,老闆IJ喜歡在世界各地的背包客旅站住宿,享受一種輕鬆自由的愉悅,背包客交朋友不看地位、不看金錢,單單出於對於人與人的聊天、文化與文化的交流,交流的可以是國情、歷史、服裝,甚至是美食與啤酒。 初看地圖發現這家店在光復南路的巷弄間,本來有打算可能要花幾分鐘繞一繞才找得到,卻非常意外的好找,因為在夜間大片落地窗透閃出來的黃光,就像是引領玩累的遊客一盞回家的明燈一般,這樣的感覺,座落在台北的黃金地帶更是難能可貴。 『來一盤炸雞翅吧!』對老闆嚷著。既然打著Wings的旗號,那雞翅一定是招牌菜了,一定要品嚐品嚐。 『你想要什麼口味呢?我們有原味、蒜味胡椒、金沙蛋黃、嗆辣紅椒、微火蜜楓糖、檸檬香茅、泰甜蜜、吮指燒烤、鹹甜香可可花生,還有淚水般的酸鹹滋味。』聽著老闆一口氣的唸出來,突然有點不知所措,還以為是在夜市點炸雞翅一樣簡單,沒想到這邊光雞翅就有十種選擇,連名字都相當創新。『因為背包客的特色就是對於新事物的接受度高,所以我們也想提供一些有創新的菜色。』老闆IJ這麼強調,的確,因為在不熟悉的地方旅行,會拋開舊有成見,擁抱新的人事物,當然包括美食囉! 而這些發想都是來自合夥人兼廚師阿瑋,他曾經在GB待過,對於雞翅情有獨鍾,也把許多的發想灌輸在雞翅的口味上。像是金沙蛋黃,就像是我們吃金沙豆腐一樣,外層敷著鹹蛋黃的鹹香誘人,搭配著雞皮的爽脆與雞肉的鮮嫩,讓雞翅提升到不同的境界。像是微火蜜楓糖,不同於糖醋的鹹甜,一種霸佔你味蕾、征服你慾望的勾人滋味,直叫人不要不要的欲罷不能! 大啖雞翅,當然要搭配啤酒才夠味啦!端上四杯不同口味的啤酒,吉姆老爹小麥白啤酒,是來自台中大雅的生小麥,另加入燕麥片與酸性麥芽,帶出酸酸的Creamy口感,就為了忠實呈現傳統比利時小麥白啤酒的麥汁口感。四季冠軍愛爾啤酒,這款中等濃度的琥珀愛爾啤酒(Mid -Strength Amber Ale)適合在四季的季節享用,同時3